Aldeagua S.L.
Centro de Interpretación de la Naturaleza, Agricultura, Ganaderia de Montaña
Las razas de ganado representan un importante patrimonio genético y cultural, apenas conocido, valorado y protegido. Así lo reconocen la FAO y la Unión Europea. Por esta razón, desde UAGA-COAG se ha puesto en marcha un Centro de Interpretación de la Naturaleza, que incluirá una muestra de razas autóctonas del Pirineo, así como una exposición de los métodos de vida tradicionales.
Las distintas razas surgen para cubrir determinadas necesidades humanas en un ambiente concreto. El hombre a lo largo de siglos las ha modelado mediante una lenta pero eficaz selección. La diversidad racial resultante permite tener unas producciones aceptables mediante su adaptación al entorno y el aprovechamiento extensivo de sus recursos naturales.
A lo largo de la historia, muchas culturas, como la pirenaica, han desarrollado una vocación ganadera, logrando su progreso y bienestar gracias a los productos obtenidos, razas adaptadas a una determinada climatología, tipos de pastos, manejo, trashumancia...
En las últimas décadas, la intensificación ganadera ha provocado una gran expansión de unas pocas razas, muy beneficiadas por la moderna selección genética, en detrimento de otras locales. Estas razas selectas son más productivas, pero a costa de un manejo más cuidadoso y menos extensivo.
En nuestro Pirineo, muchas razas también se han visto afectadas por este proceso y hoy se encuentran en grave peligro de desaparición. Por ello, en Aldea Puy de Cinca UAGA-COAG está desarrollando un proyecto para la conservación de estas razas pirenaicas, manteniendo distintos núcleos en pureza, permitiendo el acercamiento del público a esta faceta de nuestro patrimonio.
- galería
A continuación se describen las razas objeto de esta iniciativa.
LA OVEJA CHURRA TENSINA
Originaria de los valles de Tena, Acumuer Sobrepuerto, Broto y Vio. Se caracteriza por su lana larga y vasta y por las manchas de color negro o marrón en cara (orejas, morro y ojos) y extremidades. Cabeza siempre deslanada y sin cuernos.
Durante siglos mantuvo la ganadería trashumante de estos valles pero hoy son escasos los criadores en pureza.
LA OVEJA ANSOTANA
Originaria de los valles de Echo, Ansó y de la Canal de Berdún, Campo de Jaca, Altas Cinco Villas. Es una oveja "paloma" (piel y lana blancas), de formato medio y con enlanado abierto y de cierta longitud. Cabeza siempre deslanada aunque algunos ejemplares poseen cuernos. Atraviesa una situación crítica, con escasos machos y sin rebaños en pureza.
LA CABRA PIRENAICA
Asentada en todo el Pirineo y Cordillera Cantábrica. Raza de tamaño medio, capa oscura o berrenda con degradaciones en cara, vientre y extremidades y pelo largo. Cuernos en arco en las hembras y abiertos hacia afuera en los machos.
Situación muy comprometida a nivel nacional, sin rebaños en pureza ni censos fiables. En Francia existen acciones para su recuperación.
EL BURRO DEL PIRINEO
Originario de ambas vertientes de Pirineo, presenta un censo muy reducido, debido al retroceso sufrido por la caballerias. En España no está reconocido oficialmente, aunque así en Francia (1997). Es un burro longilíneo, de cabeza grande y orejas largas y finas, capa negra o castaña con degradaciones en ojos, morro y vientre, de pelo corto y brillante. Su alzada varia entre 1,20 y 1,50 mts.
EL BURRO DE RAZA CATALANA
Los asnos catalanes, también al borde de la extinción en los años 70, desciende del tronco ancestral equus asinus samaliensis, o asno de somalia, que dió lugar con posterioridad a los asnos del sudoeste de Asia y casi seguro a la gran mayoría de razas europeas. En 1978, se crea la AFRAC, Associació del Foment de la Raça asinina catalana con tan solo 8 burras y 2 garañones. En la actualidad el censo es de unos 500 ejemplares.
LA GALLINA DEL SOBRARBE
Identificada por esta Fundación en 1995 en unas aldeas del Sobrarbe. Fotografías antiguas demuestran que tuvo una distribución más amplia: Huesca, Ansó, Aragüés del Puerto, Biescas; Sallent, Bielsa, Chistau,.. así como mayor diversidad de plumajes.
Partiendo de una pequeña población al borde de la extinción, se trabaja en la conservación, homogeneización y caracterización de esta única raza avícola autóctona de Aragón.
Es de tipo mediterráneo, ligera, de cresta sencilla y copete frecuente, orejilla blanca y pata amarilla, ligeramente emplumada en muchos ejemplares. Los huevos son de tamaño mediano, entre 55 y 65 gramos, y de color crema. Los ejemplares adultos pesan 1,5-2 kg. (hembras) y 2,8-3,5 kg. (machos). Se han recuperado las variedades negra y trigueña (roya).
En el 2002, criadores y aficionados, constituyeron AGASOB, Asociación para el fomento de la raza.